De la tradición, la evolución y el respeto por el producto se deriva la esencia de nuestra gastronomía.
Sostenibilidad, agricultura, técnica e innovación, sencillez y seguridad describen nuestra propuesta gastronómica.
Con una gran variedad de registros gastronómicos se ofrece un estilo claro de cocina, basada en la estacionalidad y la cercanía del producto de la tierra, junto a las nuevas tendencias gastronómicas.